27november

Har insett på senare tid att det är riktigt kul att laga mat. Med det menar jag inte att det är kul att laga köttbullar och makaroner en vanlig tisdagkväll utan laga riktig mat som man lägger lite energi, tid och kärlek på. Ikväll till ära av Melodifestivalen blev det Carnitas för första gången tillsammans med Cicci. Carnitas är typ som Pulled Pork fast av mexikanskt slag med lite andra kryddor som man i (hör och häpna) kokar i 2-3 timmar tillsammans Coca-Cola. Tillsammans med en mangosalsa med koriander och guacemole i tortillabröd blev det rätt så magiskt. Helt klart något jag skall göra om!